5斤羊肉卷低的40元貴的200元

入冬以后，隨著廣州氣溫不斷下降，羊肉這種季節(jié)性相對明顯的食材開始大批量進(jìn)入普通市民的餐桌。除了活羊宰殺整體切割后成塊出售的普通羊肉外，目前市面上占據(jù)羊肉銷售較大份額的就是一種稱之為羊肉卷的食材。

這種羊肉卷的出現(xiàn)，最初是為了滿足火鍋涮肉的需要而出現(xiàn)。制作過程是將各種零碎的羊肉集中放置在特定的長筒狀容器內(nèi)，經(jīng)過壓實成型后，再放入冰箱急凍固定。需要食用的時候，經(jīng)過專門的切片機械刨成薄片方便火鍋煮食。但目前市場上，很多使用羊肉作為食材的菜式為了方便，也開始直接使用這類羊肉卷。

廣州市白云區(qū)增槎路附近云集了多家大型綜合糧油副食品批發(fā)市場，其中有著眾多的凍品批發(fā)銷售檔口。每天早上，來自廣州各區(qū)及珠三角各地的客商紛至沓來，從這里批發(fā)各類食材。在這些外銷的凍品中，羊肉卷成為近段時間以來的主要貨品。

目前在廣州各批發(fā)市場內(nèi)出售的冷凍羊肉卷，規(guī)格大都為5斤重一條，但就是這樣同等重量的羊肉卷，在價格上卻千差萬別。日前，南都記者在增槎路附近的多家市場內(nèi)走訪發(fā)現(xiàn)，批發(fā)商們對于冷凍羊肉卷的報價高低差別極大，其中最便宜的羊肉卷是5斤40元，如果大批量購買還可以更加優(yōu)惠，而最貴的羊肉卷報價達(dá)到5斤200元。

據(jù)一位從業(yè)人士王先生介紹，同樣重量的羊肉卷，如果考慮到羊肉產(chǎn)地、品種或部位的不同，在價格上確實會有一定差別。但目前市場上如此大的價格差距，這中間所存在的問題肯定不是正?，F(xiàn)象。