大蒜是葷的還是素的?你曾想過這個問題嗎?你認為呢?本文就針對這個問題來淺談一下：

　　大蒜是葷的?

　　蔥蒜被稱為“葷”，主要是因為佛教中把“大蒜、小蒜、興渠(荽)、慈蔥(冬蔥)、茖蔥(山蔥)”五種列為“五辛”，也稱“五葷”。

　　要知道，佛家最初所提到的葷并不是肉，而是蔥姜蒜這三種東西。這是由于佛教的修煉形式所造成的。當(dāng)年釋迦牟尼佛在世時，修煉形式是三五成群的在一起修煉，打坐時也會幾個人或者更多人在一起打坐。如果吃了這三種東西，會有非常重的氣味，非常影響入定。還有一層意思，這三種東西吃了會產(chǎn)生癮，非常愛吃，我們普通人也是如此。因此也就定下了這樣一個規(guī)定，不吃這三種東西。

　　佛家講究的是蔥姜蒜都是葷腥的物質(zhì)，所以，那時候量是非常少以吃為主，不包括蔥姜蒜這種類型的東西，有非常重的氣氛而且影響吃的非常上癮所以呢，就定下了大蒜是葷性的一種食物。

　　而另外，《本草綱目》中說：“煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷。”

　　大蒜是素的?

　　按現(xiàn)代人的理解，當(dāng)然是素菜。

　　從理論上說，大蒜如其他根莖葉植物一樣屬于素類的。大蒜的營養(yǎng)成分非常的高，大蒜營養(yǎng)內(nèi)容非常的豐富，蛋白質(zhì)脂肪，還有水分對于陰虛火旺還有慢性咽炎者可以食用，對于大蒜的有很多的維生素還有很多抗氧化的作用，所以多吃一些大蒜也是有好處的。

　　大蒜是葷的還是素的?通過以上的介紹，其實還是把大蒜歸為素菜一類比較合適。