據(jù)介紹，長(zhǎng)期食用病死豬肉對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良的影響。雖然食用病死豬肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超標(biāo)準(zhǔn)的有害病原微生物或其他污染物的豬肉，就有可能患上口蹄疫、寄生蟲(chóng)病。病死豬肉對(duì)人體的危害主要是間接的，病豬、死豬身上的疾病傳給人的幾率不是很大，只有鏈球菌等一些病會(huì)傳染給人，而且一般短時(shí)間內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)有反應(yīng)。

　　如果說(shuō)到危害，主要是一些病豬肉和死豬肉內(nèi)會(huì)殘留有藥物，這些獸藥會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害。至于母豬肉，一些母豬肉的質(zhì)量不好，有很多打抗生素，這對(duì)人體是有害的。（據(jù)愛(ài)問(wèn)知識(shí)人）

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　　據(jù)南方周末網(wǎng)早前報(bào)道，2013年5月4日，最高人民法院、最高人民檢察院發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》。該司法解釋首次明確了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，提出了相關(guān)罪名的司法認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一了新型疑難案件的法律適用意見(jiàn)，為依法懲治危害食品安全犯罪編織了嚴(yán)密的刑事法網(wǎng)。

　　根據(jù)該條司法解釋?zhuān)a(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，例如，屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類(lèi)、肉類(lèi)制品的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的 足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病 。

　　5月16日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)劃財(cái)務(wù)司負(fù)責(zé)人王小巖指出，目前在中國(guó)食品安全領(lǐng)域，違法犯罪問(wèn)題十分突出，而依據(jù)兩高最近出臺(tái)的關(guān)于食品安全犯罪的司法解釋和刑法相關(guān)條款，可以讓那些為了謀財(cái)不惜害命的人傾家蕩產(chǎn)、人頭落地。