杭州燒餅哥勵(lì)志傳奇:燒餅取名為甜胖子辣胖子
杭州燒餅哥因其賣燒餅23年買下兩輛奧迪和一套220萬的大房子走紅。杭州燒餅哥生意紅火，每天能做多少就能賣出多少。
去年9月1日，胖子燒餅價(jià)格上調(diào)，形成三個(gè)檔次六個(gè)品種： 甜胖子 和 辣胖子 屬于基本款，銷量最大，兩塊五一個(gè)。 辣五花肉 、 咸五花肉 和 甜五花肉 屬于中檔，都是三塊五一個(gè)。頂級(jí)的叫 甜加辣 ，料用得足，面積也大一圈，賣5塊錢一個(gè)。
剛過去不久的2014年，很多行業(yè)受到政經(jīng)大局和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)沖擊，孩兒巷賣炒貨的老孟和水星閣開水果店的小樓，都說去年生意難做。老孟覺得他生意不好主要是因?yàn)?八項(xiàng)規(guī)定 ，很多單位開會(huì)少了瓜子花生也不嗑了。小樓分析自己是受到大型連鎖和電子商務(wù)的雙重夾擊。同樣是小店面小買賣，文三路火了23年的胖子燒餅去年依然很火，昨天傍晚，老應(yīng)一邊手腳不停一邊告訴我，去年他的生意 沒有受到影響 ，每天能做多少就能賣出多少。
上午十一點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)，老應(yīng)基本上不得空閑。尤其傍晚，浙大下課的學(xué)軍放學(xué)的學(xué)生們，從文三路開車騎車或步行的上班族們，把小小的門面層層圍住。 兩個(gè)甜胖子! 三個(gè)辣胖子! 的聲音不絕于耳。
一個(gè)燒餅從制作完成到烘烤出爐，再快也得一分多鐘，老應(yīng)和兒子小應(yīng)輪流上陣，一個(gè)負(fù)責(zé)收錢一個(gè)負(fù)責(zé)出貨，一個(gè)個(gè)烤熟的燒餅從爐膛里夾出，塞進(jìn)牛皮紙袋，遞到顧客手里。
過去老應(yīng)賣燒餅用的都是塑料袋，去年開始用了牛皮紙袋。紙袋一出現(xiàn)就成為 載體 ，印上了一家房地產(chǎn)商的樓盤廣告。樓盤位于三墩，規(guī)模不小檔次也不低。
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