沈陽(yáng)鱷魚燒烤20元1串 專家解讀常吃燒烤的危害
網(wǎng)曝沈陽(yáng)現(xiàn)鱷魚燒烤20元1串。據(jù)了解,在沈陽(yáng)街頭的一個(gè)燒烤攤上出現(xiàn)了一條近一米長(zhǎng)的鱷魚擺放在案臺(tái),20元一串現(xiàn)烤現(xiàn)賣的招牌宣傳,表示鱷魚燒烤20元一串,實(shí)在讓一眾小伙伴驚訝。
伊秀美體訊 網(wǎng)曝沈陽(yáng)現(xiàn)鱷魚燒烤20元1串。據(jù)了解,在沈陽(yáng)街頭的一個(gè)燒烤攤上出現(xiàn)了一條近一米長(zhǎng)的鱷魚擺放在案臺(tái),20元一串現(xiàn)烤現(xiàn)賣的招牌宣傳,表示鱷魚燒烤20元一串,實(shí)在讓一眾小伙伴驚訝。不過(guò),目前僅有兩位市民購(gòu)買了鱷魚肉品嘗,鱷魚兇惡的外表令人生畏,其他人都只是看熱鬧。
夏天大街小巷都是賣烤肉的,無(wú)論是從味道還是從形狀上都吸引了很多的食客了,其實(shí)吃烤肉的危害是很多的,夏天的時(shí)候不要經(jīng)常的出去吃烤肉了,最好是可以換成一些健康的食物,烤肉可是最好不要選擇了。
1.烤肉使人缺乏微量元素
為什么吃烤肉會(huì)造成微量元素缺乏呢?因?yàn)槌钥救鈺?huì)減少蔬菜的攝入量,另外烤肉里面的微量元素經(jīng)過(guò)高溫?zé)緯?huì)遭到破壞,所以吃烤肉的時(shí)候必須搭配蔬菜來(lái)吃。
2.寄生蟲(chóng)感染。
烤肉的時(shí)候,非常容易發(fā)生肉片受熱不均的情況,有的地方烤不熟,如果肉還不新鮮,那就更危險(xiǎn)了。
3.燒烤的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生兩種致癌物。
瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑,導(dǎo)致致癌物雜環(huán)胺數(shù)量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會(huì)裂變成三四苯并吡這種致癌物。
4.減少蛋白質(zhì)的利用率。
食物在燒烤時(shí),由于溫度太高,蛋白質(zhì)變性太過(guò)徹底,因而不能被人體轉(zhuǎn)化分解。拿雞蛋舉例,蒸雞蛋就比煎雞蛋更利于消化和吸收,盡管油炸的口感比蒸煮的口感更好。
5.燒烤可能會(huì)降低人的視力。
這并非危言聳聽(tīng)的事情。目前的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,從小愛(ài)吃烤肉的孩子患近視的幾率會(huì)增高,主要原因就是高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿卜素,這兩種元素的缺乏則會(huì)導(dǎo)致夜盲癥和干眼病。
6.口舌生瘡,臉上長(zhǎng)痘
烤肉的調(diào)味料比較辛辣刺激,容易使人上火,還容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。吃烤肉有一個(gè)最直接的反應(yīng),就是口舌生瘡和臉上起包。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,長(zhǎng)期吃烤肉會(huì)導(dǎo)致維生素C的缺乏,牙齦容易出血,維生素B2也會(huì)缺乏,造成口角炎、唇炎和舌炎,甚至脂溢性皮炎。
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