2014年6月18日，原料解凍間當(dāng)天要使用18噸麥樂雞原料，其中含有大量過期將近半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉。工人對此表示： 過期了，沒關(guān)系的，搬上去 。經(jīng)大型絞肉機(jī)粉碎乳化，過期肉被裹上三層漿粉，再經(jīng)200度高溫油炸，麥當(dāng)勞兒童套餐的主要組成部分& & 金燦燦的麥樂雞便被源源不斷生產(chǎn)出來。臥底記者還稱，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。

6月30日，肯德基煙熏風(fēng)味肉餅生產(chǎn)線上，同樣使用了過期近一個月的雞肉原料。工作人員稱， 冰鮮的雞肉保質(zhì)期只有6天，過期了就冰凍了繼續(xù)使用。

而供應(yīng)給百勝的冷凍腌制小牛排，過期7個多月仍被使用。2014年6月11日和12日，福喜加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品。此前，福喜工廠內(nèi)部郵件發(fā)出過通知：以上物料請幫忙延長保質(zhì)期至本周末，明天安排生產(chǎn)。被記者質(zhì)疑后，其工作人員侃言： 過期也吃不死人 。

除使用大量過期原料外，很多生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的次品被重新回爐加工，周而復(fù)始混入原料。據(jù)悉，麥樂雞中次品添加成分為5%。而當(dāng)麥當(dāng)勞人員來檢查時，福喜工作人員會事先知會車間，不在原料中混入次品，裝有次品的藍(lán)色塑料袋暫時全部消失，檢查一過再被推回生產(chǎn)線。

為掩蓋見不得光的生產(chǎn)行為，上海福喜還做了陰陽兩本賬& & 一套記錄真實(shí)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，一套由專人篡改、對外給審核的人看。

在被曝光的視頻中，操作人員甚至聲稱： 制度是死的，人是活的，就這么簡單。

記者隨機(jī)采訪多位消費(fèi)者，均對福喜行為表達(dá)了震驚與憤慨， 食品安全大于天，此類事件不杜絕，洋快餐沒法再下咽。

知名外企自摑自臉 罔顧食品安全令人心寒

20日當(dāng)晚，多位媒體記者跟隨上海食藥監(jiān)局進(jìn)入福喜公司，工作人員正慌忙在布告欄上更換質(zhì)量承諾書。生產(chǎn)麥樂雞的流水線仍在運(yùn)轉(zhuǎn)，生產(chǎn)車間污水橫流，污物滿地。

這并不是一個小食品作坊，而是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán)& & 美國福喜（OSI）集團(tuán)在上海的分公司。

查閱福喜集團(tuán)官網(wǎng)，集團(tuán)成立于1909年，總部位于美國芝加哥，是一家在全球17個國家擁有57家食品加工廠的國際化食品集團(tuán)，2013年收入近60億美元，在福布斯美國最大私營企業(yè)榜單上排名第62位。

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